如何应对香菇脱袋转色中的异常情况？

1 颜色变化太淡或未变色：如果柱子在取袋时受到阳光或干燥风的照射，导致柱子表面干燥，可以在柱子上喷水恢复湿度在柱子表面，并盖上薄膜，减少换气次数，缩短换气时间。每天可通风12次，每次通风1020分钟。如果空间内空气相对湿度过低或温度低于12，或高于28，必须及时采取加湿控温措施，使边界湿度保持在85%至90%，温度为15 至25C。 。

2 柱体表面菌丝一直生长旺盛，长到2mm不倒伏变色：出现这种现象的原因是缺氧，虽然温度适宜，但湿度太大高，或堆肥含氮量过高等。这只需要延长通风时间，让光线照射在菌柱上，增加菌柱表面的干湿差，强制菌丝体脱落。若仍无效果，也可用3%的石灰水喷洒菌柱，待菌柱表面不粘不滑时再盖上膜，恢复正常管理。

3 菌丝体脱水，接触柱体表面有刺痛感：可用喷水的方法增加空气相对湿度和柱体表面湿度，使相对罩内空气湿度可保持在85%90%。

4 脱袋两天左右，菌柱表面的结节菌丝产生气泡膨胀，部分呈片状脱落，或部分脱离菌柱，形成悬吊状：主要原因这种现象是受外力破坏或高温（28）影响，也可能是脱袋早、菌龄不够、菌丝不成熟、不适应环境变化所致。解决办法是严格控制温度在15-25，空气相对湿度在85%-90%，以促进菌柱表面新菌丝的生长，进而促进其变色。

5、发现菌柱被细菌污染时，可用第三代克美西林1：500溶液每天喷洒菌柱一次，连续3天。每次喷涂后，先晾一会儿再盖上薄膜。在发酵初期的培养料中或平时的喷灌中加入0.3-0.5%的益福源菌菇生态宝，可抑制病原菌和细菌，防止香菇畸形变质，促进菌丝健康快速生长。 （来源：亿福源生物科技研发）